Por el Prof. Giuseppe Altieri
La alimentación ecológica puede cambiar el destino del Planeta
Hoy en el mundo se crían, mayormente en modo industrial, es decir sin tierra, acerca de 3 mil millones de UAB (bovinos equivalentes, correspondientes a diferentes miles de millones de animales) que se alimentan de recursos naturales y OGM como al menos 20.000 millones de personas, permitiéndoles en realidad de saciarse (a menudo envenenándolas con la carne que acumula muchos restantes químicos)